Tavaszi szezonális receptek - Olcsó és friss ételek
Wettstein Albert ·
Tavaszi szezonális receptek: sparga, radiszke, medvehagyma es zoldborsó. Olcsó, friss es egészséges ételek tavaszra.
Miért érdemes szezonálisan főzni tavasszal?
A tavaszi zöldségek es gyümölcsök 30-50%-kal olcsóbbak, mint nem szezonban. Frisseb, ízletesebbek es kisebb a környezeti labnyomuk.
Tavaszi szezon-naptar
1. Medvehagymas pesto
Tavasszal az erdokben vadon terme medvehagyma tokeletes pesto alapanyag:
- 200g medvehagyma
- 50g parmezán
- 50ml olivalaj
- 30g dio
- So, bors
Költség: ~600 Ft (4 adag). Bolti pesto: 1.200-1.800 Ft.
2. Sparga kremlleves
A tavaszi sparga szezonja aprilistol juniusig tart:
- 500g feher vagy zold sparga
- 1 hagyma
- 2 dl tejszin
- So, bors, szerecsendio
Költség: ~1.200 Ft (4 adag).
3. Zoldborsós rizotto
A friss zoldborsó majusban a legolcsobb (800 Ft/kg vs. fagyasztott 1.200 Ft/kg):
- 300g arborio rizs
- 200g zoldborsó
- 1 hagyma, fokhagyma
- Feherrbor, parmezáan
Költség: ~1.500 Ft (4 adag).
4. Rediszke salata
A legegyszerubb es legolcsobb tavaszi étel:
- Rediszke, snidling, tejfol, so
Költség: ~400 Ft (4 adag).
5. Eperés joghurt
Az eperr majusban a legolcsóbb (600-1000 Ft/kg vs. telén 2.500-4.000 Ft/kg):
- Friss eper + gorog joghurt + méz
Költség: ~500 Ft (2 adag).
Munch + szezon = dupla megtakarítás
A Munch Market csomagjaiban szezonális termekek is megjelennek. Tavasszal spargas, zoldborsós es epres csomagok érhetők el 40-60%-os kedvezmenynyel.
Heti menu tavaszra (1 fo, ~8.000 Ft)
- Mik a legolcsobb tavaszi termekek?
- Marciusban a medvehagyma es rediszke, aprilisban a sparga es zoldborsó, majusban az eper es új krumpli a legolcsóbb szezonális termekek.
- Hol kapok szezonális termekeket?
- A helyi piacokon (kozvetlenul termelóktol), a Munch Market csomagjaiban es a szupermarketek szezonális polcain.