Kenyérhulladék újrahasznosítása - 8 kreatív ötlet
Wettstein Albert ·
Ne dobd ki a regi kenyeret! 8 kreatív recept es ötlet a kenyerhulladek felhasznalasara. Bundaskenyertol a keenyermorzáig.
Miért pont a kenyér?
A kenyér a leggyakrabban kidobott élelmiszer Magyarországon. Egy átlagos háztartás évente 15-20 kg kenyeret dob ki - ez 15-20.000 Ft értékű pazarlás.
A kérdés: mikor "rossz" a kenyér?
A száraz, megkeményedett kenyér NEM rossz. Csak nem friss. Számos ételhez tökéletes alapanyag.
1. Bundáskenyér
A klasszikus: tojás, tej, egy kis cukor. A régi kenyér tökéletes bundáskenyérnek. Költség: ~100 Ft/szelet.
2. Kenyérmorzsa
Daráld le vagy ráspold le a száraz kenyeret. Házi kenyérmorzsa rántotthúshoz, cordon bleu-höz. 1 kg bolti kenyérmorzsa: 800 Ft. Házi: 0 Ft.
3. Kruton salátákhoz
Kockára vágva, olívaolajjal és fokhagymával sütve. Prémium kruton fillérekből.
4. Kenyérchipsz
Vékonyan szeletelve, fűszerezve és a sütőben pirítva. Egészségesebb és olcsóbb a bolti chipsnél.
5. Kenyérpuding
Az angol konyha klasszikusa: régi kenyér + tej + tojás + cukor + mazsola = desszert.
6. Panzanella saláta
Olasz kenyérsaláta: régi kenyér, paradicsom, hagyma, bazsalikom, olívaolaj. Nyári kedvenc.
7. Kenyér-gombóc leveshez
A régi kenyérből gombócot gyúrsz és a levesbe főzöd. Klasszikus magyar konyha.
8. Állateledel
A száraz kenyér törve kiváló madáreleség. Kisebb darabokban a kutyáknak is adható (mértékkel).
Mennyit spórolsz?
Tipp: Munch pékség csomagok
A Munch appban pékség csomagok 590-990 Ft-ért érhetők el (bolti érték: 1.500-2.500 Ft). Ha mégis több kenyered van mint kellene, használd a fenti recepteket.
- Meddig eheto a szaraz kenyer?
- A szaraz, de nem penészes kenyer meg napokig felhasználható: bundaskenyernek, kenyérmorzsának, krutonnak. A penészes kenyeret viszont dobd ki.
- Hogyan taroljam a kenyeret, hogy tovább friss maradjon?
- Kenyertartóban vagy vaszonszkban, szobahőmérsékleten. Ne tedd hűtőbe (gyorsabban szarad). Ha 2 napon belul nem fogod megenni, fagyaszd le.